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只见这貌似衰微的老人见了洗刷干净的羊羔以后五笔心拼音 tts wav 五角星

居然不去皮五笔心拼音 tts wav 五角星

只是让孙子烧了一大锅开水出来五笔心拼音 tts wav 五角星

慢慢的将毛扯掉了五笔心拼音 tts wav 五角星

在扯毛的同时五笔心拼音 tts wav 五角星

这老人似乎还在用手指揉搓着什么五笔心拼音 tts wav 五角星

看起来很是有些认真慎重五笔心拼音 tts wav 五角星

这清洗拔毛的时间五笔心拼音 tts wav 五角星

却就整整耗费了半个时辰五笔心拼音 tts wav 五角星

接下来却见到达来汉拿过了一把锋锐无比的小刀子五笔心拼音 tts wav 五角星

开始割肉五笔心拼音 tts wav 五角星

但凡刀锋经过的地方五笔心拼音 tts wav 五角星

全部都是这老人之前用手指揉搓得最多的地方五笔心拼音 tts wav 五角星

先前的拔毛哪里需要得了那么久五笔心拼音 tts wav 五角星

分明是这老头子用几十年的经验在选择烤肉的部位五笔心拼音 tts wav 五角星

活动得最多的部位的肉五笔心拼音 tts wav 五角星

是最劲道好吃的五笔心拼音 tts wav 五角星

因为每一头牲口的活动习惯不同五笔心拼音 tts wav 五角星

那么身上肉质最鲜美劲道的味道就肯定不一样五笔心拼音 tts wav 五角星

再加上每一头羊的口味不同五笔心拼音 tts wav 五角星

吃的草的种类肯定也有所偏重五笔心拼音 tts wav 五角星

所以哪怕貌似是同一块部位五笔心拼音 tts wav 五角星

都是有极其细微的区分五笔心拼音 tts wav 五角星

因此下刀的方式和部位都是肯定有所差别的五笔心拼音 tts wav 五角星

这道理说破了谁都知道五笔心拼音 tts wav 五角星

但要能够像达来汉这老人选材如此精妙准确的五笔心拼音 tts wav 五角星

那真真切切是要时间的积累五笔心拼音 tts wav 五角星

并且手底下不消耗几千万把头羊是不可能达到如此水准的五笔心拼音 tts wav 五角星

之前拔毛的过程乃是水磨功夫五笔心拼音 tts wav 五角星

但现在下刀取肉五笔心拼音 tts wav 五角星

却是大开大合五笔心拼音 tts wav 五角星

切出来的肉也是尽显草原豪爽风范五笔心拼音 tts wav 五角星

草原的汉子就是要喝最烈的酒五笔心拼音 tts wav 五角星

吃大块肉五笔心拼音 tts wav 五角星

玩最好的女人五笔心拼音 tts wav 五角星

这达来汉取肉都是一气呵成五笔心拼音 tts wav 五角星

虽然他上了一把年纪五笔心拼音 tts wav 五角星

却是运刀若风五笔心拼音 tts wav 五角星

那羊肉都是一块一块的若下雨一般的往下落五笔心拼音 tts wav 五角星

甚至有的肉上面还会带上小半块碎骨五笔心拼音 tts wav 五角星

有的肉上面则是挂了一刀油脂五笔心拼音 tts wav 五角星

等到将肉取足够五笔心拼音 tts wav 五角星

达来汉额头上都是爬满了密密麻麻的汗珠五笔心拼音 tts wav 五角星

却是一直等到了取完肉了才肯揩抹一下五笔心拼音 tts wav 五角星

接下来达来汉做的事情又是水磨工夫了五笔心拼音 tts wav 五角星

那自然是每一块肉上面都要剐出来花刀纹路五笔心拼音 tts wav 五角星

这里切一刀五笔心拼音 tts wav 五角星

那里片一下五笔心拼音 tts wav 五角星

有的地方貌似被切得藕断丝连五笔心拼音 tts wav 五角星

却是不会断掉五笔心拼音 tts wav 五角星

这样自然是为了在码料的时候尽快入味五笔心拼音 tts wav 五角星

为了保持肉的鲜嫩五笔心拼音 tts wav 五角星

要将肉汁锁在肉里面五笔心拼音 tts wav 五角星

所以烤制的时间未必会长五笔心拼音 tts wav 五角星

只有这样无迹可寻五笔心拼音 tts wav 五角星

大巧若拙的刀法五笔心拼音 tts wav 五角星

才能够达到最佳的效果五笔心拼音 tts wav 五角星

花刀切好以后五笔心拼音 tts wav 五角星

便是腌制入味了五笔心拼音 tts wav 五角星

等到达来汉将作料取出来以后五笔心拼音 tts wav 五角星

林封谨更是肃然起敬五笔心拼音 tts wav 五角星

因为这老人家只端了一碟子青盐出来五笔心拼音 tts wav 五角星

什么孜然五笔心拼音 tts wav 五角星

虾油五笔心拼音 tts wav 五角星

香油五笔心拼音 tts wav 五角星

大料五笔心拼音 tts wav 五角星

姜汁五笔心拼音 tts wav 五角星

奶皮五笔心拼音 tts wav 五角星

统统不要五笔心拼音 tts wav 五角星

以前林封谨就在古书上面看过五笔心拼音 tts wav 五角星

盐巴这种东西乃是天下至味五笔心拼音 tts wav 五角星

千百种味道五笔心拼音 tts wav 五角星

以它为王五笔心拼音 tts wav 五角星

这达来汉的烤肉技巧五笔心拼音 tts wav 五角星

已经开始进入了以简驭凡的至道五笔心拼音 tts wav 五角星

甚至是王道五笔心拼音 tts wav 五角星

一把盐加食材五笔心拼音 tts wav 五角星

就能做出来冠绝草原的烤肉味道了五笔心拼音 tts wav 五角星

这本事真的是只能用返璞归真来形容五笔心拼音 tts wav 五角星

切好了肉五笔心拼音 tts wav 五角星

码好了料五笔心拼音 tts wav 五角星

这时候两个少年已经将预备好的柴火给弄了来五笔心拼音 tts wav 五角星

都是干透了的灌木五笔心拼音 tts wav 五角星

林封谨却是认不出来五笔心拼音 tts wav 五角星

只知道分成两种五笔心拼音 tts wav 五角星

多的那种柴火是黄绿色的五笔心拼音 tts wav 五角星

少的那种柴火是微微带着紫色的桠枝五笔心拼音 tts wav 五角星

上面还有些若枸杞一样干瘪掉的小果子五笔心拼音 tts wav 五角星

估计达来汉敢于只用盐来烤肉也和他取用的柴火有关五笔心拼音 tts wav 五角星

这烤肉的柴火应该是有独特的味道的五笔心拼音 tts wav 五角星

所以也能变相的起到调料佐使的作用五笔心拼音 tts wav 五角星

接下来林封谨却不见烤架五笔心拼音 tts wav 五角星

却见到了两个少年此时在火塘上面点起了火五笔心拼音 tts wav 五角星

然后在火中依次埋下了好几个核桃大小的石头蛋子五笔心拼音 tts wav 五角星

这几个石头蛋子全部都是黑油发亮五笔心拼音 tts wav 五角星

看起来不止被烤过了多少次了五笔心拼音 tts wav 五角星

紧接着又在火塘上面放上了一块蒲扇大小的薄岩五笔心拼音 tts wav 五角星

上面也是油黑发亮五笔心拼音 tts wav 五角星

见到了这阵仗五笔心拼音 tts wav 五角星

原来这是要用石炙之法来做了五笔心拼音 tts wav 五角星

炙烤炙烤五笔心拼音 tts wav 五角星

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