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居然都敢上外面乱花钱了五笔心拼音 tts wav 五角星

看来父亲兜里也是有小金库的五笔心拼音 tts wav 五角星

说起这个烤鸭吧五笔心拼音 tts wav 五角星

算是京城的一张名片了五笔心拼音 tts wav 五角星

全聚德嘛五笔心拼音 tts wav 五角星

不过在老京城人眼里五笔心拼音 tts wav 五角星

全聚德并不是最正宗的五笔心拼音 tts wav 五角星

正宗烤鸭应该是崇文门路口五笔心拼音 tts wav 五角星

哈德门饭店一层的便宜房烤鸭店五笔心拼音 tts wav 五角星

如果按照历史来算五笔心拼音 tts wav 五角星

便宜坊比全聚德要早很多五笔心拼音 tts wav 五角星

它当年是从清朝宫廷把烤乳猪的方式用在了烤鸭子上五笔心拼音 tts wav 五角星

一直到了清末五笔心拼音 tts wav 五角星

才有了前门外的全聚德五笔心拼音 tts wav 五角星

虽然都叫烤鸭五笔心拼音 tts wav 五角星

但是便宜坊是焖炉烤鸭五笔心拼音 tts wav 五角星

而全聚德是挂炉烤鸭五笔心拼音 tts wav 五角星

焖炉就是用秫秸杆把砖炉烧热五笔心拼音 tts wav 五角星

然后把鸭子送进去五笔心拼音 tts wav 五角星

关上炉门进行烤制五笔心拼音 tts wav 五角星

炉门关上之后就不能开了五笔心拼音 tts wav 五角星

什么时候熟五笔心拼音 tts wav 五角星

什么时候出鸭子全凭大师傅的经验五笔心拼音 tts wav 五角星

所以对技术要求比较高五笔心拼音 tts wav 五角星

而且由于是在封闭环境下依靠炉膛的热度慢慢烤五笔心拼音 tts wav 五角星

鸭子内体的脂肪和水分流失的比较少五笔心拼音 tts wav 五角星

所以烤出来的鸭子很嫩五笔心拼音 tts wav 五角星

就和刚蒸出来的大馒头一样五笔心拼音 tts wav 五角星

挂炉烤鸭的技术是从焖炉改良过去的五笔心拼音 tts wav 五角星

炉子都差不多五笔心拼音 tts wav 五角星

只是没有炉门五笔心拼音 tts wav 五角星

燃烧的材料也从秫秸杆变成了果木五笔心拼音 tts wav 五角星

由于没有炉门五笔心拼音 tts wav 五角星

而且下面还还有明火五笔心拼音 tts wav 五角星

炉内温度比较高五笔心拼音 tts wav 五角星

所以烤出来的鸭子水分和油脂流失的比较大五笔心拼音 tts wav 五角星

鸭子外皮比较脆五笔心拼音 tts wav 五角星

肉质也没那么软五笔心拼音 tts wav 五角星

至于哪种好吃哪种不好吃五笔心拼音 tts wav 五角星

这就要看每个人的口味不同了五笔心拼音 tts wav 五角星

这玩意没有什么标准可循五笔心拼音 tts wav 五角星

后世里之所以一说京城烤鸭就想到全聚德五笔心拼音 tts wav 五角星

这主要是由于历史原因和其它一些因素五笔心拼音 tts wav 五角星

便宜坊烤鸭店的大师傅流失的比较严重五笔心拼音 tts wav 五角星

手艺失传了五笔心拼音 tts wav 五角星

而全聚德比较积极向上五笔心拼音 tts wav 五角星

靠拢组织靠拢的好五笔心拼音 tts wav 五角星

国家有宴请什么的都带着外宾去全聚德五笔心拼音 tts wav 五角星

全聚德就火红了起来五笔心拼音 tts wav 五角星

吃烤鸭其实是很讲究程序的五笔心拼音 tts wav 五角星

首先这一只鸭子上来五笔心拼音 tts wav 五角星

不能动手就撕五笔心拼音 tts wav 五角星

得等着师傅用刀子给你片五笔心拼音 tts wav 五角星

一只鸭子要片108片肉下来五笔心拼音 tts wav 五角星

而且片片都得带皮带肉五笔心拼音 tts wav 五角星

这个程序要当着客人的面儿进行五笔心拼音 tts wav 五角星

不能说你拿到后厨里去弄五笔心拼音 tts wav 五角星

最后给我端上来几盘就完了五笔心拼音 tts wav 五角星

整只鸭子片完以后五笔心拼音 tts wav 五角星

鸭头要用刀一分为二五笔心拼音 tts wav 五角星

然后连同鸭屁股上那块肉五笔心拼音 tts wav 五角星

一起放到盘子里五笔心拼音 tts wav 五角星

端给这桌上坐主席的人五笔心拼音 tts wav 五角星

这叫有头有尾五笔心拼音 tts wav 五角星

这时才能开始吃鸭子五笔心拼音 tts wav 五角星

吃鸭子有两种方式五笔心拼音 tts wav 五角星

一种是用一种和煎饼类似的薄面饼五笔心拼音 tts wav 五角星

叫荷叶饼五笔心拼音 tts wav 五角星

这个饼放到手心里一攥五笔心拼音 tts wav 五角星

不能沾一起五笔心拼音 tts wav 五角星

在这个饼里放上三条鸭子肉五笔心拼音 tts wav 五角星

在配上黄瓜条五笔心拼音 tts wav 五角星

包成一个长条的小包五笔心拼音 tts wav 五角星

然后在送进嘴里五笔心拼音 tts wav 五角星

这就叫一卷鸭子五笔心拼音 tts wav 五角星

别人问您一顿吃了多少鸭子的时候五笔心拼音 tts wav 五角星

您就说我吃了十卷五笔心拼音 tts wav 五角星

不能说我吃了半只五笔心拼音 tts wav 五角星

那叫外行五笔心拼音 tts wav 五角星

吃烤鸭除了吃肉之外五笔心拼音 tts wav 五角星

还有一副鸭架子也是好东西五笔心拼音 tts wav 五角星

可以拿回家去放点白菜五笔心拼音 tts wav 五角星

粉丝然后小火儿慢慢咕嘟五笔心拼音 tts wav 五角星

连汤带菜怎么吃都成五笔心拼音 tts wav 五角星

洪涛和父亲俩人一共也就吃了半只鸭子五笔心拼音 tts wav 五角星

剩下的鸭肉和鸭架子都打包带回家里五笔心拼音 tts wav 五角星

晚上还能吃一顿儿五笔心拼音 tts wav 五角星

坐公共汽车回家的时候五笔心拼音 tts wav 五角星

洪涛从车上看到了自己那两个小店五笔心拼音 tts wav 五角星

现在店门口的玻璃上已经贴上了很多衣服和发型的大照片五笔心拼音 tts wav 五角星

虽然和后世里那些印刷精美的广告画无法比五笔心拼音 tts wav 五角星

还是挺吸引人的五笔心拼音 tts wav 五角星

有事儿没事儿总有一些小伙子跑到这里来过眼瘾五笔心拼音 tts wav 五角星

看着照片上的大姑娘偷偷咽口水五笔心拼音 tts wav 五角星

照片上的大姑娘此时就有一位正在门口干活儿呢五笔心拼音 tts wav 五角星

韩燕端着一个大铝盆五笔心拼音 tts wav 五角星

欠着脚伸着胳膊正往晾衣绳上挂毛巾五笔心拼音 tts wav 五角星

这是发廊里最重的一个活儿了五笔心拼音 tts wav 五角星

每天都有几十条毛巾需要清洗五笔心拼音 tts wav 五角星

而且洗起来还很费劲五笔心拼音 tts wav 五角星

因为上面沾的都是化学药水五笔心拼音 tts wav 五角星

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