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同时满足这几个条件的行业
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就是做汤
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可以充分利用这些边角料
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要想冲抵成本
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多加些水就好了
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对顾客来说
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无需等待
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舀一碗汤上来的时间
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只是炒菜时间的十分之一
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鲜美的牛羊肉汤搭配冷硬的窝窝头也是美味
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至于其余的事情
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你们来解决
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我要在一个月内看到
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邺都当中同时开启十家天下第一汤
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售价最便宜的定在十文钱一碗
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按照当时的物价来说
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一文钱购买力差不多就是两毛钱左右
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换算成现在的价值观也就是说
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这店的最低消费是两块钱
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真的是够草根的了
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林封谨的低层策略对邺都的中高档餐饮业完全都没有任何影响
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所以冲着陆九渊和王阳明的面子
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也没有人来难为他
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至于地皮流氓之类的骚扰
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凭借林封谨现在的人脉关系已经可以很轻松的搞定了
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顾羡等人就不说了
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心学门下的弟子当中
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赫然就有刑部一位主事的公子
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他见了林封谨也是老老实实的叫一声林师兄的
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加上林封谨也不是那种一毛不拔的铁公鸡
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那些混混被上面的衙役施加压力一吓
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同时也有好处到手
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并且还是每个月都有的长流水
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所以主动帮忙在门口扫街的事情也是有的
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邺都里面就同时出现了十家名字响亮到爆的
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天下第一汤
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当街口的铺面上就是一口大灶
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灶头上的那一口大锅滑个人下去都能煮烂
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里面乃是堆得满满的牛骨头羊排架
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雪白的浓汤无时不刻都在打着滚儿
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灶尾巴上是矗立到一人儿高的袖珍笼子
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笼子油亮里面透着竹青
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一掀开就是赭红色的蒸肉
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灶头旁边一字排开七八口柳条大簸箕
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里面分门别类的装着煮熟的牛羊肉
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肠
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肚等等
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都是用上好的刀工切成薄透光的片儿
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有客人打门脸儿进来了
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花十文钱去旁边的账房买个牌子
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灶头上的大师傅认牌子不认人
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见牌子就抓肉入碗
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给添上一瓢雪白的热汤浇上
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撒上碧绿雪白的青葱就上桌子了
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铺子里面打扫得十分干净
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并且都是长条桌子长条凳子
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那格局和普通的菜饭馆子四方桌的布局完全不一样
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特色也是很鲜明
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鲜美
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油水也足
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再花五文钱买三个杂粮饼子配上
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怎么也能顺顺溜溜的哄饱肚皮
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并且额外添两瓢汤是不要钱的
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有大饭量的汉子就着汤吃上三四个死硬死硬的杂粮饼子
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足可以顶到天黑了
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也有那些腰里面的揣着几个钱的闲人
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也可以进店里面坐定
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三文钱一笼的蒸肉乃是下酒的好菜
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便宜到没话说
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沽两角酒
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点五六笼蒸肉
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一面喝一面侃
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时间吱溜的就过去了
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喝到红脸红脖子的回家一倒
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痛痛快快到天亮
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正因为有这么多方便和好处
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所以这天下第一汤出现人满为患的情形也就不足为奇了
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在早上和中午的高峰期的时候
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甚至门口都蹲满了下苦力的汉子
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左手端着满满的一碗汤
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右手拿着杂粮饼子或者是自家带来的窝窝头
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在热汤里面泡软就稀里哗啦的吃下去
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因为这里也不需要什么大师傅坐镇
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负责味道的师傅每天只需要将各种香料备齐
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材料调配好
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连人都不用到店面上
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所以营业时间也是出奇的长
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从早上的五点半到晚上的九点半
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这样的工作若是拿到林封谨穿越来之前的世界里面
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肯定是要被人投诉举报的
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拿到当时却觉得再正常不过
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许多学徒的工作时间比这更长
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这里不仅仅管两饱一倒
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额外的工钱还比其余的酒楼高出两三成
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还不要什么技术
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自然是想要进来的人趋之若鹜
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生意好了就有人来找茬
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心道之前的天下第一烤没收拾得了你
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这汤水的味道虽然是牛羊骨头熬出来
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自然鲜美
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