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她一边翻转烧烤
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一边将香料涂抹上去
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这一动作虽然看上去很普通
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外行看不出热闹
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但内行还是看出些门道
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李奇和左伯清同时点了点头
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这种程度的烧烤
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他们俩都能够轻易做到
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刘云熙忽然取出三根的大针来
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只见针芒闪动
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她手法极快
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她便将那三根大针全部刺入了火腿里
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给火腿针灸
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看来这女人还真是有些手段
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樊少白这半吊子看不懂啊
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二位此话是何意
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这一招叫做三针辨味
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是专门用在火腿上的
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不过原本是用在腌制的时候
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由于这种火腿腌制的日子比较久
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而且你无法知道火腿里面肉质的情况
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很难凭双眼判定究竟腌制完成没
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所以便用三大针刺入火腿的三个指定的部位中
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然后拔针嗅味
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若有清香
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就预示着腌制成功了
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而她将这一招用在烤制的时候
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平常经验老道的厨师
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都是根据自己的经验去判断烤好没有
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但是总会有误差
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因为你无法判断里面的肉情况怎么样
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而用三针辨味
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就能更加准确一些
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李老弟说的不错
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但是这一招鲜为人知
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没想到这女人年纪不大
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却有这等本事
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樊少白越听两条浓眉越往中间靠拢
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突然多出这么一位高手来
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他真不知道是福是祸
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那女人带上一双手套
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快速的又将三根大针从火腿上取了下来
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又开始涂抹香料
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那些门外汉自然看不懂
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有些感觉挺厉害的
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但是有些却觉得这女人在哗众取宠
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一股浓浓肉香弥漫开来后
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再也不会有人觉得这女人是在哗众取宠了
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限定的时辰到了
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三位厨娘也都完成了自己的美食
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这第一位上来的就是樊楼的宋嫂
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只见她和她的助手捧着两大碗走了上来
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一碗是鱼头汤
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汤呈现酱色
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是胖头鱼的鱼头做的
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里面还有一些姜丝
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黄瓜等等
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而另一碗看上去倒是简单多了
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中间堆起着一沓厚厚的烙饼
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边上放在十余块红亮的鱼肉
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仅用双眼是无法辨别究竟是什么鱼肉
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菜式上面倒没有什么吸引人的地方
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这也符合宋嫂那朴实的风格
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但是烙饼
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这种组合已经足够吸引人了
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李奇等人已经开始食指大动
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宋嫂微微笑道
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这是我做的烧鳗包
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原来是鳗鱼呀
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那这道菜的吃法有什么讲究么
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宋嫂既然没有将它们装在一个盘子里
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那么肯定在吃法上有什么讲究
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总不可能让你一样一样的品尝吧
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那可就是三道菜了
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宋嫂
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这位就是御膳房的左总管
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宋嫂听罢
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你我皆是厨师
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这礼就没必要了
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你还是快说说这道菜吧
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宋嫂点了下头
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其实这道菜的吃法很简单
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先将鱼汤涂抹在烙饼上面
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再从鱼汤中夹些黄瓜
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萝卜丝铺上去
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最后将鳗鱼肉放在上面
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卷起烙饼就可以吃了
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这可真是不简单呀
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你这一道菜便将所有的主料配料都发挥到了极致
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连姜丝都没有放过
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宋嫂白皙的脸庞上露出一丝红晕
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略显羞涩的说道
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李师傅见笑了
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咱们就一起试试这烧鳗包吧
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洪天九两个二货也跳了过来
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由于份量有限
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来的人又多
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能吃到的也就那几位
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几人根据宋嫂说的包了起来
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我在家不做这事的
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要不你帮我包吧
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