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你还拿皇上出来做挡箭牌
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五角星
我就随便说说而已
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五角星
那你待会可得注意
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五角星
万不可乱说话
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五角星
要真是得罪皇后
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五角星
那可有你受的
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五角星
二人来到楼下
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五角星
只见一个身着淡蓝色近侍服饰老太监坐在椅子上
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五角星
至少也有四十岁了
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五角星
不像童贯
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五角星
一眼就能瞧出端倪来
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五角星
看来是很小就净身了
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五角星
左伯清拱手笑道
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五角星
那花公公嗲声嗲气的叫了一声
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五角星
李奇光听着声音
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五角星
就浑身打了一个冷颤
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五角星
那花公公目光忽然投向李奇
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五角星
捏着兰花指
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五角星
这位莫不就是大名鼎鼎的金刀厨王
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五角星
李奇忍着恶心
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五角星
花公公笑道
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五角星
你在就好了
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五角星
免得咱家还得出宫找你
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五角星
皇后说自副总管来御膳房后
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五角星
还从尝过副总管的手艺
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五角星
今日中午突然想尝尝副总管的手艺
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五角星
这绝对是个鸿门宴啊
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五角星
这是在下的失误
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五角星
不知皇后今中午想吃些甚么
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五角星
花公公道
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五角星
皇后今日胃口不是很好
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五角星
你就做几道素菜去就行了
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五角星
韦贵妃也在
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五角星
所以你要做两个人的份量
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五角星
但是你也别做多了
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五角星
皇后不喜欢浪费
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五角星
皇后让你做好了
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五角星
就亲自送过去
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五角星
这摆明的就是要找我的茬呀
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五角星
那咱家就先行告辞了
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五角星
我送花公公
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五角星
花公公摆摆手道
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五角星
咱家可不敢劳烦左总管
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五角星
待花公公走后
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五角星
这可得慎重考虑啊
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五角星
做菜是我对付女人的最强项
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五角星
李奇皱眉沉吟片刻
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五角星
当然是勤俭朴素的菜式
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五角星
你这不是等于没说么
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五角星
就是罗汉全斋啦
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罗汉全斋又名做罗汉菜
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五角星
起源于唐宋年间
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五角星
其来源就是根据十八罗汉
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五角星
原本一般是由十八种素菜做成的
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五角星
但是这里面并未太多讲究
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五角星
反正就是想与十八罗汉对号入座
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五角星
与菜式的味道并无太大干系
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五角星
后来经过不断的进化
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五角星
改为了十一种
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五角星
分别是干发菜
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五角星
素鸡
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五角星
御膳房都有现成的
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五角星
唯独这素鸡要李奇自己做
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五角星
李奇先让左伯清将其余的材料做简单的处理
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五角星
他自己做素鸡
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五角星
素鸡虽然名字之中带个
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五角星
但是跟鸡是一点关系都没有
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五角星
全是用豆腐做的
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五角星
但是一个好厨师能将素鸡做的以假乱真
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五角星
让人根本尝不出是豆腐做的
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五角星
李奇先是去了几张豆腐皮来
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五角星
用清水喷软
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五角星
喷软后每张豆腐皮摊平
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五角星
重叠一起再卷紧
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放在一块干净的布上包成圆棍形
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五角星
用细麻绳捆紧
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五角星
炒锅置旺火
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五角星
下清水后
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放入豆腐皮卷
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煮半个时辰取出
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冷却后
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五角星
解开细麻绳
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五角星
去掉布
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五角星
切成一公分多厚的片
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五角星
炒锅回旺火
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下入植物油
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五角星
烧至八成热
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将豆腐皮片下锅过油半分钟
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五角星
倒进漏勺沥去油
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五角星
炒锅留底油
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五角星
放回旺火上
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下红糟
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姜片煸炒一下
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加点清水
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再放下豆腐皮片
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五角星
加入酱汁
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翻炒几下即成
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最后他又将素鸡切成片
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五角星
左伯清那边也弄好了
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五角星
李奇炒锅置旺火
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五角星
下油
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五角星
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