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乳炊羊
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五角星
作为开胃菜
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五角星
那就去尝尝吧
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二人来到那道菜前
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五角星
李奇夹起一块羊肉放入嘴中
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员外果然没有介绍错
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这道乳羊
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清香浓烈
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肉质娇嫩爽滑
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胃口大增呀
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蔡敏德呵呵道
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蔡某可是喜爱的紧啊
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这乳羊如此珍贵
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将这道菜拿到这里来
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不是浪费一个名额么
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就算客人觉得这道菜好吃
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又有几个人能吃的
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沿着桌边走去
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忽然瞧到一盘子饭团
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饭团比普通的要小许多
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像似樱桃
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又见菜牌上写着
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会仙楼
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樱桃毕罗
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李奇曾翻阅古代食谱的时候
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毕罗
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也就是手抓饭
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合起来就是樱桃蒸饭
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直接用手抓起一个饭团扔进嘴里
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但觉饭粒清甜松软
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却又不失嚼劲
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很有特色的一道点心
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可惜这道点心未能传承下去
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蔡敏德错愕道
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公子你说什么
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我说这点心很美味
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员外不妨尝尝看
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蔡某早就尝过了
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公子可知这道点心是如何做的
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我方才尝的时候
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发现饭粒上还沾有一些樱桃皮
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所以我想他应该是将整个樱桃与米饭一同如蒸笼蒸
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待温度上来了
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樱桃就会自己爆开
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汁水也就渗进了米饭里面
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倘若是先将樱桃挤出汁水来
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然后再倒入米饭内
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首先米饭不能完全吸收这汁水
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还有就是汁水终归不如放整个樱桃进去新鲜
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不可能做出如此清甜爽口的米饭来
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蔡敏德赞道
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公子真是观察的仔细呀
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其实这法子我也明白
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但是我试过很多次
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就是不能做出这种味道来
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这我也不尝不出来
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什么时候放樱桃进去
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放多少
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这都是直接影响味道的关键因素
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二人又相继尝了像什么洗手蟹
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用灶灰闷熟的笋等等几道菜式
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但是由于这第一
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多数都是以小脚店或者是平民百姓为主
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故此还没有一道令李奇十分的满意的菜式
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竹片一直也握在手中
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一个公子哥走了过来
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那里有一道菜
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你若不去瞧瞧
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我们可都不敢吃
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李奇识得这个公子
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也算是醉仙居的熟客
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要说这北宋也有不少人吃过河鲀
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苏东坡就是一个
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这也就意味着有人做过河鲀
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那么为什么这里的人还是对河鲀很是恐惧了
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那就是因为如今谁也没有绝对的把握做出无毒河鲀来
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以至于很多人为了贪一时快感
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而失去了宝贵的生命
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不然也就不会说是
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拼死吃河鲀了
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即便做出来了
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也没有李奇做的好吃
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他们可不敢吃河鲀肝
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而河鲀的鲜味几乎都是来之于肝脏
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更加没有人敢酒楼这种龙色混杂的地方做河鲀了
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那死的可就不是一个人了
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李奇听得这里有人做河鲀
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不觉惊出一身冷汗来
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要知道若是有哪怕一滴河鲀毒液溅射到其他菜上面
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那很有可能这条小命就交代在这里了
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蔡敏德跟着那公子来到桌子的另一头的一个角上
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此时那里正围着五六个人
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对这桌上指指点点
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却未有一人敢吃
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赶紧让开一条道路来
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只见他们盯着的那个盘子里十余块装着油光发亮鱼肉
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很难从外观上判断出是不是河鲀
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又将目光转向边上的菜牌
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假河鲀
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原来那菜牌上写着
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宋五嫂假河鲀
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