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孙哲脸上手上身上全是白白的面粉
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五角星
可是他自己却是完全顾不上了
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这厨活儿确实挺有意思的
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把面揪成一个个小团儿
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压平
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再用擀面杖来擀成片
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把从笼里取出来的蒸好的苹果馅儿包在里面
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再把面皮捏起来
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重新压成饼状
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原来平时吃的饺子
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这孩子两眼放光
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干的可起劲儿哪
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就是他是新手
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各种状况层出不穷
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一开始擀面的时候
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没先沾点干粉再擀
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面团都沾在擀面杖上了
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费劲儿的往下揪扯
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还是大妞教他
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沾点干面
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一搓就下来了
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有了这一回教训
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孙哲再擀下一个的时候
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就多多的撒了一把面
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这下是不会沾了
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可是干粉沾的太多
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包上馅儿之后
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这口无论如何也捏不严实了
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因为面不沾了啊
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还有就是……他不知道怎么均匀使劲儿
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面皮擀的那叫一个千奇百怪啊
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横的
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一边薄一边厚的有
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中间薄边缘厚的也有
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后来他自己也想擀的尽量圆一些规则一些
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居然让他擀出了个一个多边形
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等孙佩要抢擀皮的工作
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孙哲就去和孙颖一起干包馅儿的工作了
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这包馅儿也不简单
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头一回他把馅儿放多了
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皮不够大包不起来
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只好再把馅儿去掉一半
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包了馅儿要捏边的时候
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他也不会捏
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一手攥着左边
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结果右边儿就光荣的漏馅儿了
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厨房里又是灶又是火
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又不够通风
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忙活这一会儿
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几个人都出汗了
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孙佩中间揭开锅盖几次看
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她的那些苹果当然已经煮软了
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可是汤还是没什么苹果味儿
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往里放了糖
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当然喝起来是甜丝丝的
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可这也是糖水儿
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不算是汤啊
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孙佩把求助的目光投向了阿青
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阿青抿嘴一笑
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大妞在一旁快人快语
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你水放太多了
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乡下的锅比较大
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属于那种烧一锅够一家十几口人喝粥的锅
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这么大锅
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成的水
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上面浮着一层细碎的苹果块儿……这能煮成稠稠的汤才叫有鬼了呢
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孙佩赶紧把水舀去一半
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接着再煮
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她有信心这次一定可以煮好
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准保不比大妞做的炸苹果要差多少
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孙颖和孙哲做好的苹果饼可以烙
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也可以蒸
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烙的硬一些香一些
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蒸的软一些
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孙颖考虑过要烙饼
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可是再一想烙饼要在火边不太安全
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再说自家这技术也不过关
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还是蒸吧
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厨房的婆子本来想让他们出去等
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这灶房里实在热的很
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可是几位少爷姑娘没一个要出去的
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眼巴巴盯着锅台看
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大妞拽拽阿青
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阿青也没打算跟他们抢风头
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自己本来就喜欢下厨
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跟第一次进厨房的新手比
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我就做一道炒菜吧
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看她真的把苹果切了丝炒
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大妞才相信她是真没打算做出什么出奇出新的菜肴了
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不过这道菜当然不能放盐什么的
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要是那样做出来
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味道肯定够新奇的
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阿青放了糖与醋
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还用了一些厨房原来就有的腌果子酱
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这是庄子上的人自己腌的酱
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口感是比较酸的
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所以阿青没有多放
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最后盛出来的菜一股果子的香
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色泽也非常诱人
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不等端上桌
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一屋人齐齐下筷子尝了
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